Springen met paarden, stallen uitmesten en zelfs varkens steriliseren: aan het Vrij- Land en Tuinbouwinstituut (VLTI) in Torhout kan je als leerling maar beter tegen een stootje. Simon De Bruyckere (15) en Elly-May Carré (15) gingen de uitdaging aan en hebben zich die keuze nog geen moment beklaagd. “Al is een varkentje castreren op maandagochtend best wel heftig”, lacht Elly-May.